Spagetti –pastei

150g Botter\Margarine

150g (300ml) Koekmeel

Knypie sout

5ml asyn

50ml koue water

150g spagetti

2 groot uie gekap

25 gr. Botter/margarine

300gr. Varkvleis in klein blokkies/oorskietvleis

200ml. Vleisaftreksel

25ml. Tamatiepuree

1ml. Droë Marjoelein

Peper

400ml. Lou melk

3 eiers

Metode

1. Sny botter met mes in meel en sout in tot goed gemeng.

2. Voeg asyn en water by of sny in tot sagte deeg, druk aaneen en plaas in koelkas.

3. Kook spagetti tot sag in soutwater en dreineer.

4. Soteer uie in botter, voeg vleis by en braai ‘n rukkie.

5. Meng aftreksel, puree, marjoelein + peper, voeg by vleis + kook sonder deksel tot meeste vloeistof weggekook is.

6. Skep helfte van spaggeti op boodem (boom) van gesmeerde groot vleisskottel.

7. Skep vleismengsel bo-op en bedek met res van spagetti.

8. Klits melk en eiers saam en gooi bo-oor.

9. Rol deeg sowat 1 cm duk uit + bedek pastei daarmee.

10. Bak 40min teen 200°C .